淨空老法師：所以佛家的飲食，它衛生、衛性、衛心，這是個很圓滿的養生之道，我一接觸我就接受了。我素食到今年五十九年了，明年就一甲子，健康，一生不生病。
中年以上的人，
大家都著重在健康，
健康靠保健品那是假的，
那些東西都很可怕，為什麼？
它有副作用在裡頭，
那不是好東西。
好東西是你的心態，
調整心態，斷惡修善，
所以素食是最好的養生之道。
我學佛不到半年就採取素食，
我這不是迷信。
伊斯蘭教的飲食，
它比一般要講究多了。
我們一般人只懂得衛生，
生是生理，
飲食是保衛自己的生理，
這是衛生。
伊斯蘭教不但懂得衛生，
它懂得衛性，性是什麼？
性情，
我們的性情溫柔與飲食有關係。
所以凡是性情不好的動植物，
他們都不吃。
以後一接觸佛法，佛法採素食，
它講三個，它不但懂得衛性，
還懂得衛心，心是慈悲心。
所以佛家的飲食，
它衛生、衛性、衛心，
這是個很圓滿的養生之道，
我一接觸我就接受了。
我素食到今年五十九年了，
明年就一甲子，
健康，一生不生病。
恭敬節錄自淨土大經解演義
（第二十四集） 2010/4/28
香港佛陀教育協會
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